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#blackouttuesday #love #respect #human #awareness

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Der Umzug ist vollbracht und darauf stossen wir je

Der Umzug ist vollbracht und darauf stossen wir jetzt an! Perfekt dazu passt unser „Memory“ Extra Brut Metodo Classico von Cerrino.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Hergestellt aus Pinot Nero & Chardonnay begrüsst er uns in leuchtendem Strohgelb und einer feinen Perlage.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Aromen von Mirabellen, Ananas, Pfirsich, Birne, Apfel und ein Hauch Muskatnuss erreichen die Nase.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Im Mund ist sehr erfrischend hat diese feine Perlage, putzt die Zunge und hält was er verspricht. Er hat einen leicht bitteren Abgang. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ein locker, flockiger Spumante der sich hervorragend zum Apéro eignet. Zum Beispiel zu Lachs, Schinkengipfeli, Nüssli. Lässt sich durchaus auch zu einem leichten Fischgericht kombinieren.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Oder wie in unserem Fall: auf das neue Daheim, Oase der Liebe, Herzlichkeit, Gastfreundschaft, Fröhlichkeit, dem Glücklich sein und der Lebenslust anzustossen. Salute!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Kartons stapeln sich, alles ist verpackt, nur noch

Kartons stapeln sich, alles ist verpackt, nur noch das nötigste ist in Reichweite... was bedeutet das? Wir ziehen um!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Endlich ist es soweit und wir ziehen von unserer Wohnung in ein Haus. Nicht nur das wir dort mega viel Platz haben um uns entfalten und kreativ betätigen zu können.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wir haben auch einen Degustations- und Coachingraum, in welchem Weinworkshops und Coachings stattfinden werden. Mehr Details dazu wenn er eingerichtet ist und das Programm steht.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Niederscherli ist nicht weit weg von Bern und Köniz, gut erschlossen und in einer tollen Umgebung.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wir freuen uns!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Der Name Nebbiolo kommt von Nebbia (Nebel auf Ital

Der Name Nebbiolo kommt von Nebbia (Nebel auf Italienisch) und deutet auf den weissen Belag der Traubenbeeren hin, der sich bei vollständiger Reife bildet.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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In unserem Online Weinshop (Link in Bio) findest du auch diesen hier: Langhe Nebbiolo DOC 2017 von Podere Ruggeri Corsini. Gekeltert aus 100% Nebbiolo Trauben.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Die granatrote Farbe macht richtig Lust auf Rotwein🍷⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Die Nase erreichen weiche Aromen von Waldbeeren, Zwetschgen, Rosenblüten und ein Hauch von Lakritz.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Zeigt sofort Präsenz im Mund in Form von Säure und Tanninen, die sehr gut ausgewogen sind und nie langweilig werden.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Es ist als würde man durch einen Wald gehen, ganz früh am Morgen auf abgelegenen Mooswegen und die Beerenvielfalt bewundern. Ein Wein zum meditieren, für solche die es nicht ganz so schwer wollen (wie zB ein Cabernet Sauvignon).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ein Wein der Freude beschert. Passt super zu Kaninchen, Ragout, Lamm. Ein gefälliger Wein der vielen schmecken wird.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Auch dieser Wein wurde (wie alle in unserem Sortiment) vollumfänglich nachhaltig angebaut. Beim An- und Ausbau (d.h. im Rebberg und im Keller) wurden keinerlei Pestizide zum Einsatz gebracht. Die Trauben wurden von Hand gelesen und liebevoll gekeltert. Eventuell findest du am Flaschenboden einen sogenannten Bodensatz, dies ist kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen für einen unfiltrierten Wein. Diese Weine werden auch “Naturweine” genannt.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Es redet sich entspannter bei einem Glas Wein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wenn du mit deinem Gegenüber genussvoll einen Wein öffnest und ihr gemeinsam beginnt ihn zu degustieren, dann kommt eine ganze Gefühlswelt zum Vorschein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Die Neugier wird geweckt!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wie wird er riechen?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Welche Erinnerungen tauchen auf?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Was riechst du?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Was rieche ich?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Welten tun sich auf und einem tollen Gespräch sollte jetzt nichts mehr im Wege stehen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Mir gefiel dieser Spruch und ich wollte ihn dir nicht vorenthalten. Und obwohl ich das Mundwerk eines perlenden Prosecco habe und viel schreibe, reicht das für heute.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Bis bald wieder hier bei @weinweib.ch⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wenn du eine Beerenvielfalt in der Nase hast und d

Wenn du eine Beerenvielfalt in der Nase hast und der Wein purpurrot mit violetten Reflexen ist, dann bist du bei unserem Dolcetto di Diano d’Alba von Rizieri angelangt. Jahrgang 2017 aus 100% Dolcetto Trauben gekeltert.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Riechen tut er nach Brombeeren, Himbeeren, Marzipan und Heidelbeeren.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Im Mund präsentiert sich die prägnante und typische Säure des Dolcetto, knackiges Tannin und - wie die Franzosen sagen würden - mit beerigem Boquet. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Trotz seiner Leichtigkeit ein anspruchsvoller Wein, er gehört zur Sorte “gefällt oder nicht”. Jugendlich erfrischend. Ein Wein der bissi Zeit braucht am Anfang, danach sein volles Potential entfaltet. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Passt unserer Meinung nach super zu Pizza, Käsekuchen, Zwiebelkuchen etc. alles was ein wenig Säure als Gegenpol braucht.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ein Wein der aufgemacht und getrunken werden sollte. So wie er auch produziert wird, fürs hier und jetzt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Die Dolcetto Traube ist gemäss der Winzerin Barbara eine heikle Traube im Anbau. Weil sie grundsätzlich sehr säurelastig ist und kaum Tannine hat. Sie haben einen sehr aufwändigen Weg gefunden, die Säure runter zu bringen und diesen traditionellen Dolcetto zu einem echten Meisterstück zu machen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Link zum Online Weinshop in Bio.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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