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    Was passiert eigentlich im Barrique?

    5. Juli 2020
    Was passiert eigentlich im Barrique?

    Viele von uns trinken Weine, die im Barriqe ausgebaut wurden. Ausgebaut heisst, dass ein Wein nach der zweiten Fermentation während einer gewissen Zeit in grossen Behältern ruhen muss. Das kann zwischen 6 Monaten bis zu 3 Jahre sein. Diese Zeit ist nötig, damit der Wein so wird, wie wir ihn kennen; und die Säure, Tannine und olfaktorischen Aromen ausbalanciert werden. Dies geschieht im Weingut z.B. in Stahltanks, aber auch in grossen Eichenfässern oder Barrique. Von den dreien ist das Barrique,  meiner Meinung nach, das  interessanteste. Es hat folgende Merkmale:

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  • Piemont entdecken mit Dolcetto di Diano d'Alba DOC, Barbera d'Alba Superiore DOC, Langhe Nebbiolo DOC
    Wein

    Piemont entdecken

    Jeder Wein erzählt seine Geschichte. Und nicht nur mit meinem Weinblog will ich dir das nahe bringen. Unsere Weine sind Geschichtenerzähler, von der Traube, vom Winzer, vom Boden, vom Piemont sowie von den Jahreszeiten.…

    24. Mai 2020
  • Aromen im Wein, Weinweib
    Wein

    Wie kommen die Aromen in den Wein?

    Wie kommen die Aromen in den Wein? Bestimmt hast du schon Weinbeschreibungen gelesen wo stand “an der Nase Aromen von Pflaume, Waldbeeren, Zeder, Vanille und Tabak”. Da stellt man sich als glücklicher Weintrinker die…

    3. März 2020
  • Weinweib Lippenpflege von Beeboy Bambushülsen
    WeinReste

    Lippen für genüssliches Nippen

    Lippenpflege für weiche Lippen, mit denen lässt’s sich genüsslich Nippen. Mein Mann ist ja bekanntlich Hobby Imker (auf der Seite Team Weinweib beschrieben) und Imkert äusserst Bienen- und naturnah. Der Bienenwachs wird von ihm…

    29. Dezember 2019
  • Wein Workshop, Weinweib, Weinshop, Wein Blog
    WeinWissen Weinworkshop

    Die Weinworkshops sind da!

    Weinworkshop für… Desperate Wine Wifes, Kerle die sich gerne in der Weinwerkstatt aufhalten und solche, welche in einer gemischten Weinrunde geniessen wollen.  Wolltest du schon immer mehr über Wein wissen? Wie man Wein richtig…

    17. November 2019