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Aromen

    Wein Weinwissen

    Mir stinkt’s!

    6. Juni 2017

    Mir stinkt’s richtig

    Dir auch? Also mir stinkt’s wenn ich schlechte Aromen riechen muss. Sei es draussen, drinnen, bei anderen Menschen (zugegeben das kann echt übel sein!) aber auch bei Wein. Es gibt nichts Schlimmeres als eine Flasche Wein zu öffnen, einzuschenken um dann festzustellen: der STINKT! Hat Aromen die mir ganz und gar nicht zusagen und auch wenn dann der Schluck Wein im Mund ok ist, an meiner Nase kommt der nicht vorbei. Das hat auch schon dazu geführt, dass ich eine ganze Flasche weggeschüttet habe oder sogar schon ins Weingut zurück gebracht habe. Es heisst nicht das der Wein schlecht ist, also Fehlaromen hat. Nein. Es bedeutet schlicht und ergreifend, dass die Aromen so sind, dass ich sie mit schlechten Gerüchen assoziiere und zwar richtig. Continue Reading

  • Wein

    Wie kommen die Aromen in den Wein?

    Wie kommen die Aromen in den Wein? Bestimmt hast du schon Weinbeschreibungen gelesen wo stand „an der Nase Aromen von Pflaume, Waldbeeren, Zeder, Vanille und Tabak“. Da stellt man sich als glücklicher Weintrinker die…

    28. Oktober 2016
  • Wein

    Flavours from the cellar – Mercure Hotel Plaza Biel

    Flavours from the cellar – Weinevent im Mercure Hotel Plaza, Biel Zuerst heisse ich alle neuen Leserinnen und Leser herzlich willkommen! Es freut mich ausserordentlich, das die Leserschaft stetig wächst und mein Blog so interessant…

    27. Dezember 2015
  • Wein

    Puro Corte 2013 von Dieter Meier

    Puro = pures Vergnügen! Puro Corte, 2013 von Dieter Meier, Biologisch ausgebaut 50% Malbec 30% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc   Dieses edle Tröpfchen wollte ich eigentlich an einem herbstlichen, kühlen Abend aufmachen. Da…

    20. November 2015
  • Wein

    4 Schweizer Weine verkosten

    Schweizer Weine verkosten Was lange währt wird endlich gut! Ich habe mir noch vor meinem Chicago Aufenthalt ein paar Flaschen Wein aus der Schweiz organisiert um diese dann in Ruhe nach meinen wohlverdienten Ferien…

    29. Juli 2015
  • Wein

    Wein meine Leidenschaft

    Wein meine Leidenschaft Ja, lange ist es her das ich mich gemeldet habe. Vieles ist passiert seit dem letzten Blogeintrag aber jetzt kehrt langsam Ruhe ein und ich habe wieder die nötige Musse mich…

    18. Januar 2015
  • Wein

    Schweiz und Wein, kann das sein?

    Weinland Schweiz! Beim Spazieren gehen bin ich über dieses kleine “Stöckli” gestolpert. Es steht inmitten von Neubauten und der oder die BesitzerIn hat sein ganzes Herzblut reingesteckt, um es vor dem Verfall – und…

    7. Juni 2014
  • Wein

    Was passiert eigentlich im Barrique?

    Viele von uns trinken Weine, die im Barriqe ausgebaut wurden. Ausgebaut heisst, dass ein Wein nach der zweiten Fermentation während einer gewissen Zeit in grossen Behältern ruhen muss. Das kann zwischen 6 Monaten bis…

    12. November 2013